Top 10 đặc sản ở Đăk lăk
Các hệ thống truyền thông đặc biệt Đắk Lắk luôn gây tò mò cho khách hàng với hương vị độc lạ, đậm dấu ấn khó phai mỗi khi nhắc đến vùng cao nguyên. Cùng Taxi Tour khám phá những nét đặc sắc của những món đặc sản tại “quán cà phê thủ phủ” này nhé!
1. Gà nướng Bản Đôn- Đặc sản Đăk lăk
Gà nướng Bản Đôn là món ăn đặc sản Đắk Lắk nổi tiếng, trở thành biểu tượng của nền ẩm thực thành phố Buôn Ma Thuột. Gà nướng Bản Đôn được làm từ những con gà chắc chắn được nuôi thả rông. To create a private flavour and into the special product of Đắk Lắk, người dân Bản Đôn đã có bí quyết chế biến riêng.
Những con gà được nướng chỉ hơn 1kg, được làm sạch sẽ nặng hơn, ướp gia vị rồi nướng trên tàu. To ăn gà nướng chuẩn bản Đôn thì phải chấm với muối ớt hoặc ruốc. Dù là loại muối nào thì cũng phải giã từ hạt rừng xanh. Loại này ăn giòn thơm, rất hấp dẫn. Nếu ăn gà nướng kèm với những thanh cơm lam chín dẻo thì càng ngon.
2. Bơ Sáp- Đặc sản Đăk lăk
Một số món đặc sản. Đắk Lắk không thể bỏ qua trong danh sách này chính là bơ sáp. This is an in the the left tree clean are many people like and very good for sức khỏe. Nói đến bơ sáp thì nhiều vùng cũng có, nhưng bơ sáp Đắk Lắk đặc biệt hơn, bơ đặc sản Đắk Lắk dẻo quánh, đặc ruột, ít sượng, không sơ, ít đắng và cầm nặng tay hơn các loại bơ khác , bơ có đặc trưng thơm mà không loại bơ nào tương ứng được. Bơ Sáp có thể ăn kèm với đá, thêm chút sữa đặc biệt sẽ làm món ăn trở nên bắt đầu, thơm, gây “nghiện” cho khách hàng.
3. Cơm lam- Đặc sản Đăk lăk
Cơm cuộn được cuộn trong ống tre nén chặt bằng lá chuối trong lửa. Cơm khi chín sẽ thơm ngon vị ngọt của tre hòa nguyện với vị ngọt của hạt, làm lòng mọi người nếu thưởng thức. Cơm tấm sẽ được thổi chung với một ít nước cốt dừa. Vị cơm chín ngọt, nước cốt hơi mát kết hợp với mùi ống nứa không khiến bạn cảm nhận được hương vị vừa lạ vừa quen. Cơm hơi xém một chút thì càng đậm đà hương vị.
4. Rượu cần- Đặc sản Đăk lăk
Rượu cần là một trong những ngôn ngữ đặc biệt của vùng đất Tây Nguyên. Sở dĩ gọi là rượu cần, vì khi uống, người ta dùng một cái ống gọi là “cần” để thu hút sự chú ý. Đối với người dân Đắk Lắk, rượu cần là sản phẩm văn hóa đặc trưng của mỗi gia đình. Rượu cần có nồng độ nhẹ, vị cay nhẹ, mùi thơm và lá rừng. Không chỉ vậy, rượu cần phải có một số lợi ích cho sức khỏe của bạn.
5. Cá bống thác kho riềng- Đặc sản Đăk lăk
Cá bống thác là một loại cá đặc biệt ở khu vực thác khác với những loài cá sống ở ao, hồ miền. Với cuộc sống điều kiện ở thác nước, cá bống ở đây thân trắng, thịt săn chắc bằng ngón tay. Cá được làm sạch rồi ướp muối, cho vào chảo chiên vàng, sau đó cho riềng vào, chờ mùi thơm của cá và riềng tỏa khắp nơi, cho các gia vị như hành, tiêu, đường và bột ngọt cho vừa một. Món ăn này rất bắt mắt khi ăn cơm nóng đấy nhé!
6. Thịt nai- Đặc sản Đăk lăk
Đến Đắk Lắk, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn mang đậm hương vị rừng, tiêu biểu nhất là thịt nai rừng. Người dân ở đây cho nai ăn những nguyên liệu tự nhiên, thịt khá thơm và dai, ít gân, mỡ màu trắng ngà, mềm. Đặc biệt, món thịt nai khô dai, cay còn nguyên mùi được nhiều người khen ngợi. Miếng nai ở bên ngoài khô nhưng bên trong vẫn giữ được màu hồng nhạt tự nhiên. Bạn có thể nướng sơ qua lò sưởi hoặc trong bếp lửa để thịt và xé nhỏ, chấm cùng muối tiêu và lá é là đúng gu ăn uống của người Đắk Lắk.
6. Thịt nai- Đặc sản Đăk lăk
Đến Đắk Lắk, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn mang đậm hương vị rừng, tiêu biểu nhất là thịt nai rừng. Người dân ở đây cho nai ăn những nguyên liệu tự nhiên, thịt khá thơm và dai, ít gân, mỡ màu trắng ngà, mềm. Đặc biệt, món thịt nai khô dai, cay còn nguyên mùi được nhiều người khen ngợi. Miếng nai ở bên ngoài khô nhưng bên trong vẫn giữ được màu hồng nhạt tự nhiên. Bạn có thể nướng sơ qua lò sưởi hoặc trong bếp lửa để thịt và xé nhỏ, chấm cùng muối tiêu và lá é là đúng gu ăn uống của người Đắk Lắk.
8. Mật ong- Đặc sản Đăk lăk
Mật ong hoa cà phê được nhiều người ưa chuộng có nguồn gốc hoàn toàn từ thiên nhiên. Những chú ong sẽ lấy hết mật của hoa về để xây dựng tổ chức cho mình. Chính vì thế, vị của này vô cùng đặc biệt và hương vị sẽ phụ thuộc nhiều vào từng loại cà phê của mỗi vùng. Đặc trưng của loại mật ong này có màu vàng nhạt, sánh, mùi thơm và mùi thơm nhẹ.
9. Lẩu rau rừng- Đặc sản Đăk lăk
Dù được gọi là lẩu nhưng thực chất nó giống như một món canh từ nhiều loại rau nấu cùng một ít thịt. Có khoảng hơn 10 loại rau được nấu chung với nhau. Chủ yếu trong đó là những loại được tìm thấy khi người dân đi làm nương rẫy. Các loại rau tuy đơn giản nhưng khi kết hợp với nhau sẽ cho đến hương vị thơm ngon, mới lạ đấy nhé.
10. Lẩu cá lăng- Đặc sản Đăk lăk
Ở Việt Nam có 2 vùng nhiều cá nhất là vùng núi Tây Bắc và Tây Nguyên. Cá lăng với phần thịt rất săn chắc, khi ăn lại hương vị ngọt ngào nên rất hài lòng. Người ta thường chế biến cá lăng thành các món ăn, cá lăng om chuối, cá lăng hấp, cá lăng xào hay cá lăng nấu… món nào cũng thơm ngon. Nhưng thú vị nhất vẫn là lẩu cá lăng nấu canh chua, món ngon bổ dưỡng, được nhiều người chọn trong mùa hè.
